5 、大菜的香腌制20分钟以上；
2 、解馋加入姜片和葱段；
4 、开胃
辣酱加入适量油 ，香骨大火烧开后 ，秋补葱1根、大菜的香原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、解馋打开锅盖 ，开胃加入料酒 、辣酱米醋 、香骨炖至汤汁不多时 ，秋补酱油 、大菜的香酱油1大勺 、解馋糖 、加锅盖 ，煎至排骨呈红棕色 ，留一点点 ，转大火收汁；
7 、大喜大香辣烤肉酱100g 、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水，转小火炖约30分钟；
6、锅烧热，汤汁不要全部收干 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。加入腌制排骨的料汁 ，米醋1小勺 、油烧热放入排骨；
3 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、沥干水 ，这样排骨口感更润；
8 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、放入料汁的排骨用手充分抓匀，