冻萝卜
。要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用蒸焖至五成熟时取出，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用不可用热水泡洗 ，
冬季气候寒冷 ，也不要用手挤去菜汁 ，取出 ，
冻白菜。对越冬贮存的蔬菜 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，炒制时宜用旺火急炒 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，因为这样做不但损失营养成分 ，吃起来口感也不好 。冻土豆。对越冬贮存的蔬菜 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，待冰融化后再洗净 。这样既可减少维生素C的损失 ，味道也会稍好些 。去皮切好即可做菜用 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，否则会使营养素损失很多 。一时保管不好会受冻 。