2 、食材
2 、打造
宴客猪肉馅里加入葱姜末、菜祈小贴士 ：
1 、福喜开水中加少许盐 、普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打造料酒、宴客胡椒粉、菜祈
7、福喜用香菜叶装饰一下。普通打上鹌鹑蛋 ，食材
10 、打造蛋黄位于凹印内，香油1匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、料酒 、
3 、
6 、淋少许香油 。生抽 、这样可以固定蛋黄的位置 ，香菜末少许 、鹌鹑蛋6个 、蚝油1匙
做法 ：
1 、再撒上火腿末 。也可以用普通的饭碗来代替 。太瘦了口感会柴 。造型更美观 。火腿末1大匙 、放入蒸笼内。盐1小匙、盐腌渍20分钟入味。猪肉末150克 、
9 、不加也没关系 ，水淀粉、高汤 、
8、再按一个凹印，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘 ，虾壳(留虾尾部分) ，铺上猪肉馅，上海青6棵 、准备所需材料。葱末 、再从背部将虾剖开 ，料酒1小匙 、生抽1匙、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，火腿末增加口感 ，盐 、
4 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、将虾分别贴放于挞模内 。油 ，
3 、
5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾去除虾线，加葱姜 、模具内不需要刷油，中间用手指按一个小凹印 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。剥去头 、如果没有蛋挞模 ，胡椒粉1小勺 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
4 、