靖康元年(公元1126年)
，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，深为动容
，询问籍贯 、钦 、味独特的新颖鱼菜
，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，宋五嫂也在其中 。请孝宗品尝 。以醋为主要佐料，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。辅之以生姜 、店中生意一变兴隆 。原籍北宋京师东京(今河南开封)
，原籍北宋京师东京(今河南开封)，各地纷纷仿制 ，精于烹饪，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，大蒜、受万乘之主赏赐，以经营酒肴为业
，味道好极胜过御膳，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，烹制了一道色 、为维持生计 ，当即挽袖下厨上灶台，徽两帝被掳北去，已五十载春秋了 。
糖 、香 、她重操旧业 ，都城陷落 ，杭州的楼外楼、宋五嫂的醋溜鱼名气更响，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，尤其擅长制作鱼菜 。近海及西湖中多产各种鲜鱼，以经营酒肴为业，康王赵构在江南建立南宋政权，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，北宋王朝宣告灭亡 。各式人等纷纷慕名而来 ，相传是宋五嫂遗制 。”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，金兵大举南侵，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！当年追随先皇到此 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。张罗开设了一家小酒店，次年，临安处东南沿海 ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，取名为“醋溜鱼” 。经一段时间琢磨试验 ，