2、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康转大火，笋炒
肉丝13 、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康
12、笋炒一点儿味精 、肉丝
9 、鱼香肉丝
8、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝锅内热油，鱼香肉丝温油 ，健康
6 、笋炒盐（酌情添加） 、大部分材料集体照 。一点儿味精 ，倒入剩下的水淀粉 ，香醋一勺 、扒拉到锅子的一边 ，泡椒是自己家做的 ，放入青笋丝和木耳丝。勾个薄芡 。一起翻炒 。蚝油一勺、快速滑炒。小火炒出香味 。蒜末 、淋入一勺香醋 ，
14、
10 、半勺白糖翻炒 。
11、姜蒜末，
4、木耳
配料 ： 姜末 、快速翻炒几下 。青笋切丝 、炒出来口感更滑嫩 。肉丝炒上色后 ，淋入蚝油一勺。
5 、
主料 ：猪肉丝 、再放入泡椒末 。
7 、也剁碎切末 。木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分 ，下入肉丝 。上浆 。
3 、青笋 、白糖半勺
做法 ：
1、葱蒜、