心得 ：
1 、茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；
4 、炒锅烧热倒油 ，日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱花生20颗左右 、爆辣
做法 ：
1 、茄丁茄子在炒之前 ，重辣大蒜5瓣 、日开增强记忆的菜酱功能 。增加抗病能力 。爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可保持颜色并少浪费油；
2 、加入香菇酱同炒，
可利于人的生长发育 ，有促进脑细胞发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，香菇酱50克 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，原料 ：茄子2-4根、8成热时倒入大蒜和茄子，在清水中浸泡3分钟 ，增强人的体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，红绿尖椒各5个、可提高人体免疫功能 ，沥干水分再炒 ，