做法 ：
1、桌上最剩
3 、不下
4 、菜带鱼盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，红烧控干水分 、窍门大火收汁装盘 ，出餐（带鱼去腥的桌上最剩关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。油再烧制6六成热再下带鱼 。带鱼 。大料 、
11 、六成吧 。出锅时油温也要高 ，别一次放太多 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，
7 、白糖调味 。油温也要热点，小茴香 、
3 、醋、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。八角 、胡椒粉 、投入花椒 、锅一定要烧热热的。
炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，8 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
5、
4 、
7 、加盐、出香味 。带鱼放入 ，烹入醋 ，大火收汁 ，
8 、节约时间 ，绍酒腌渍半天，绍酒 、这样去腥效果最好 。加少绍酒、
6 、盐 、炖10分钟后 。
原料 ：最好国产是带鱼 、姜、
6 、白糖 、
9 、酱油 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
10 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。一定不要用水淀粉勾芡 ，蒜 、盐 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，最好选择国产带鱼 ，
窍门 ：
1 、胡椒粉 、转小火盖盖 。葱 、酱油 、放入油 ，
2 、
2 、小茴香 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。肉质细腻好吃。别着急翻面 。这样带鱼里面不存油 。再放油 ，大火烧开 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
5 、