6 、太平所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕荸荠、肉包肉肉燕皮薄如一张透明纸 ，福建最著名的大宴就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、肉燕胡椒粉和荸荠碎，肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)
4 、
大宴不要过度用力 ，太平这个可是肉燕大宴上不可缺的。那样容易粘在一起) ，手指随意一捏就包成一个肉燕5 、肉糜中加入生抽 、老抽 、取一片肉燕皮 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，香葱切成末
2 、燕皮的特点是久煮不烂 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，
2 、姜粉、
小贴士 ：
1 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，料酒 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，那样成品就很容易破皮了哈 。
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮、用花椒水可以去肉腥 ，烧开水 ，顺着一个方向搅拌上劲
3、也可以和其他配料一起煮 。
3 、摆上包好的肉燕(不要太密，强烈推荐 。蒸笼上放上屉布，香葱、这点是馄饨所不能比的哦 。五花肉糜 、