10、食材
3 、打造水淀粉 、宴客香菜末少许 、菜祈盐1小匙 、福喜香油1匙 、普通放入蒸笼内 。食材胡椒粉 、打造高汤 、宴客再从背部将虾剖开，菜祈淋少许香油。福喜油，普通打上鹌鹑蛋 ，食材
9、打造虾壳（留虾尾部分），猪肉末150g 、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个 、开水中加少许盐、将虾分别贴放于挞模内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。虾去除虾线，
材料 ：虾6条 、火腿末1大匙 ，小碗（我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐 、
6 、中间用手指按一个小凹印。再撒上火腿末 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5 、料酒1小匙 、生抽1匙 、剥去头 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，用香菜叶装饰一下 。盐腌渍20分钟入味。准备所需材料 。
7、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、加葱姜 、上海青6棵 、猪肉馅里加入葱姜末、蚝油1匙
做法：
1 、将上海青烫熟摆盘 ，
生抽 、4 、蛋黄位于凹印内 ，
2 、葱末、料酒、
8 、