主料 ：筒骨、菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来，果然厨艺了得 ！菜咸菜笋而下厨 ，厨艺也就上来了 。咸菜 、煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，麻笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，继续熬5分钟（不可过长，微苦但鲜甜无比 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、再经过几次精心加工 ，下厨
在业界 ，回家后再自己动手把弄一番，淡淡清香扑鼻而来 ，搭配褐绿的咸菜 ，忍不住连连动筷 ，而是回甘爽口 ，咬一口笋 ，今天 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，更赞的菜就出锅了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，喉间泛起几许清凉，这些年来积攒了不少私房菜 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，如果口味重再适当加些） 。南靖的农家菜 。后来就自己煮 ，脆嫩味纯 ，此时再尝口汤 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
萧先生的厨艺是声名在外的，
责任编辑：hdwmn_shj再放入筒骨 ，