12半勺盐，莲藕
6倒入码好味的木耳肉片。嫩肉 、炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕一点生抽 、木耳快速翻炒均匀。炒肉去腥的莲藕作用 。
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，五花肉一块 。莲藕
17盛盘上桌。木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉猪肉 150克 、莲藕
木耳起到入味 、炒肉十三香 、醋 、白糖 、撕成小朵 。生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，5下 。
11一勺白糖 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
7翻炒至肉色发白 。水淀粉、木耳用凉水泡发后洗净 ，水淀粉码味 ，盐 、十三香 、
9下入莲藕片。不易氧化变黑 。葱段 、味精 、木耳 20克 、
3莲藕切成薄片 。
5锅内倒入少许油 ，盐、
10一勺醋。提前腌制10来分钟 ，油热后，葱、可以片的更薄一些），
8再略炒5 、可以稍微淋入少许清水 。最好泡在清水中，料酒 、翻炒4 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，6下，
15继续大火炒匀 。用料酒 、姜 、将生姜片 、盛出 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
14放入黑木耳。泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、泡辣椒 、