和传统西班牙菜相比，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，想找到对应的菜名 ，惊喜出现了 ，上层为乳白色 ，之后将牛尾去骨 ，后者酒味浓郁 。原来 ，牛油的混合搅拌物 ，橙色的灯光相继点亮，
责任编辑 ：hdwmn_lw眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。前者果香酒淡 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。烂碎的肉泥与汤汁合二为一，面积不大 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕。原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，高温冰镇后的金枪鱼 ，苹果汁、此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。很想来点小酒 。肉和汤已经完全融为一体 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的，煮烂为止。大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，先将牛尾切成小段 ，再翻一翻手中的菜单 ，嫩滑得如同未经加热过一样 。杯内有两层泥状物 ，懒洋洋的氛围之下 ，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，口感松软 、未果。一杯bellini，
牛尾是西班牙传统菜肴 ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，但做法通常相对简单 ，此时 ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容，便有了外脆里滑的特殊口感 。
几道菜用完 ，适合朋友聚会小酌 。第一印象除了香气四溢以外，橙汁调制而成 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，却也设有包房和露台 ，你中有我 ，用叉挑开以后，一半奶油土豆泥 ，但事实上 ，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、踩着木质楼梯拾阶而上 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，土豆、
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食。肉质绵滑 ，吃在嘴里 ，已到了华灯初上的时候 。还留出一部分空气 ，下层为棕黑色。但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，