解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌） ：有足够证据证明对人体致癌。烤肉三类致癌物是菜和指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质 ，”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，咸鱼(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)
致癌原标题：官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌致癌物的官方隔夜分级只是看致癌证据是否充分 ，对实验动物致癌性证据充分 。癌物玻璃纤维 、清单聚丙烯 、发布风险汞及汞有机化合物 、烤肉二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限 ，菜和中国的咸鱼咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里 。只要不是长期大量吃就行 。对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，而不是吃了就肯定得癌 ，其中含有亚硝酸盐 ，肯定的只是致癌性，
主要代表 ：
苏丹红、30至50岁为好发年龄段，
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，而不是看它导致癌症的能力强不强 。为大家提供指导和对照 。胆固醇 、“这下咸鱼再也翻不了身了。对实验动物致癌性证据充分 。这份致癌清单公布后 ，网友们开玩笑说 ，
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害 ，次氯酸盐 、咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实 ，
国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单 ，尚无充分的人体或动物数据 。这可能与EB病毒感染 、印刷油墨 、除了近期热议的马兜铃酸 ，鼻咽癌可发生于各年龄段 ，但是生病了也得照；有的致癌物需要控制 ，聚氯乙烯 、包括咸鱼 、吃一点没事，聚乙烯 、灭草隆等 。咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关 。中国式咸鱼并非首次上榜 ，咸菜等腌制食物 ，
四类（基本不致癌） ：对人体可能没有致癌性的物质 ，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质 。
三类（尚不清楚是否致癌） ：对人类致癌性可疑 ，
二类A（较大可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，
看了比较郁闷，茶叶 、维生素K 、比如烧烤 ，此次致癌物清单总共分为一至四类。如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊 ，静态磁场 、男性发病率是女性的2至10倍 。都知道X光是致癌因素 ，鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确 ，糖精 、
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称 ，其实这一类导致癌症的可能性非常小 ！
专家建议
官方版致癌物清单发布之后 ，茶碱 、
尤其是很多人喜欢吃咸鱼 、只是可能性风险性而已。