3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜桂皮 。暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、
8翻炒均匀。红烧
冬日7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，加少许盐调味 ，暖质所以吃起来不会油腻 。美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧浸泡15分钟 。冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜放入姜 、暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味
4捞出后晾凉 ，红烧八角（大料） 1-2个 、用水焯一下 ，加之我挑的肉相对比较精 ，姜 3片 、
9加入没过肉量的开水，
12炖至萝卜软熟 ，
2盆中装入凉水 ，老抽 。葱 、冰糖 5粒、再加入料酒 、香葱 2根 、
炖肉时要加热水 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，生抽 、翻炒均匀 。去除表面的脏东西 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加入切块的白萝卜同煮 。老抽 1汤匙、
6锅洗净 ，大火烧开后撇去浮沫 。白萝卜 一根 、
食材明细：带皮五花肉 600克 、
炒糖色也可以用白糖 ，锅里放一点点油，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉 ，八角 、放入1汤匙（15ml）的油 ，盛出五花肉待用 。切成均匀的方块 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽 1汤匙（15ml） 、撒葱花即可 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。料酒 1汤匙（15ml）、桂皮 1小块 、拌面等很香 。将多余的油倒出，加入一大勺料酒 ，