小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2 、“苦”的苦苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦渗出的瓜不瓜炒瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、苦苦豉油、环节料酒 、入手让苦将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒淀粉水 、苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，纹路密的苦瓜味浓，相反 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，搭配鸡蛋 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。即可出锅装盘 。下蒜末 、让苦瓜不“苦” ！白砂糖 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，生姜末炝锅煸香 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，淋少许蒸鱼豉油 ，下精盐调味；
4 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，调入少许白砂糖 ，搅打均匀；锅注油烧热，土鸡蛋5枚 、
3 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将鸡蛋打散，
也可以有效减少苦味 。甜丝丝的味道更爽口。材料 ：苦瓜1根 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，蒜末 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，试试调入少许白砂糖 ，烹饪中：烹饪时 ，料酒几滴 ，生姜末
调料 ：精盐 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，炒出来的苦瓜苦中回甘，添加淀粉水2-3勺 ，