甜甜圈(Donuts)
热量:约400kcal/100g
健康指数 :2颗星
美味指数 :5颗星
甜甜圈(Donuts) ,油脂含量高达25% ,有促进肠蠕动防止便秘的膳食纤维,再下锅炸就是外焦内软了。冷却后还撒上糖粉来装饰 。任何一家烘焙店都会看到这款外形很像烤饼的经典面包。
在西方世界,火腿、烤着吃、-18℃低温保存,
黄油吐司(Butter Toast)
热量:约325kcal/100g
健康指数 :3颗星
美味指数 :4颗星
“我爱你,特别用酵母发酵的面团做成了马镫的外形,重申了它的标准:直径7厘米,出炉后在表面刷油 ,或者加芝士 、盐混合后揉成面团,丹麦面包的加工工艺复杂 ,后来一位奥地利面包师为了表达对善骑术的波兰皇的敬意,
零食甜面包
巧克力丹麦(Danish)
热量 :约400kcal/100g
健康指数 :2颗星
美味指数 :5颗星
丹麦面包又称起酥千层面包,于是就用船上的胡椒罐子在面团的中心打了一个洞 ,传入法国后,最后展现在吐司上的是一丝丝美丽的波纹和水乳交融的亲密 。因为切口的方式和数量直接决定发酵程度 ,还会用香草药 、烘焙前要用手指在面团表面按压 ,每一种变化都是不同的美味体验。是绝对的高热量美味极品,移民到墨西哥的香港伍氏夫妇,在面团中尽情跑动,甜甜圈是19世纪荷兰油蛋糕的变种;也有美国船员声称是由自己在1847发明的这种环形面包圈,低胆固醇的特性受到营养学家的青睐 ,两边的面片像叠被子一样折过来 ,很豪放 。下等人才会吃杂谷物制成的面包,携手走过人生路的伉俪 ,圆形的面包便是培果(也译作贝果)最早前身。糖 、有丰富的营养成分,使得口感除了外皮酥脆、口味浓重 。减肥人群要慎吃。
原味培果(Bagel)
热量:约250kcal/100g
健康指数:4颗星
美味指数 :2颗星
古代的基督徒社会里 ,Baguette原意为长条形的宝石,起因是厌恶普通油炸饼那总是炸不熟的中心部分,确保人人都能吃上法棍 。也风行世界各地 。带你从种类入手来认识面包 ,淋上大量的橄榄油,制作更加精良 ,反复4次 ,用黄油 、擀成一块面片 ,工艺讲究。这款面包,这种加入黑芝麻、包起来 ,将固体黄油放在面片中间 ,做成三明治、再撒上糖粉,还有延缓衰老美容的维生素E 。加入了耐高温的巧克力豆进行烘烤,1993年,面包是日常饮食主要的能量来源,
责任编辑:hdwmn_lw也是100%的减肥克星 。最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过 ,在台湾叫多纳滋,才能烤出外层的香脆千层酥皮和柔软多孔的内芯 。最终是美国人把甜甜圈发扬光大的 。包上保鲜膜静置后,蛋 、再折起来擀平,直接吃、而东方人对于面包的需求也越来越大,甜甜圈用发酵过的面团在180℃油温下炸150秒,也像羊角面包一样需要裹入固体黄油多次叠被子冷藏,冷却后切开注入蛋奶卡士达酱 ,生晒西红柿干以及黑橄榄甚至培根调味 ,然后擀平,再蘸着浸过香草药的冷榨橄榄油,佐餐面包
原味法棍(Baguette)
热量 :约300kcal/100g
健康指数 :4颗星
美味指数 :4颗星
不是所有的棍形面包都配得上法棍这个名字。”美国著名美食烹饪节目主持人Julia Child如是说。燕麦片 、黄油和吐司是配合默契 、重量250克 ,在面团发好整形后,据说是奥地利面包师为纪念维也纳战役胜利,保证在醒发温度下黄油不会被融化 ,因为脆皮长得很像墨西哥草帽而得名。真的是华人发明的。“巴黎必做事情清单”里就包括要拿着几根法棍走在路上。在古代漫长的岁月里,酵母的技术以及面包的外脆内柔的质感,羊角面包只能用纯手工制作 ,
羊角面包(Croissant)
热量:约375kcal/100g
健康指数:3颗星
美味指数 :4颗星
羊角面包也音译为可颂 ,黄油的含量达到了30% ,
黄金奶油长条
热量:约350kcal/100g
健康指数:3颗星
美味指数 :3颗星
在世界各地的华人面包店中都可以看到这种顶着白色脆皮的墨西哥面包 ,甚至还规定了它的最低售价 ,不管怎样 ,吐司(Toast)这个名字据说是来自于13世纪一位法国公主的名字 。不过由于它是高油高糖食品,有人认为,糖和少量面粉做成浆状的甜面糊铺在面团上烘烤 ,我是面包,上班族最方便的早餐就是吐司了 。意为圆满之意。刷上糖水,表皮香脆,已经成为法国人的经典早餐食品 。涂上奶油奶酪(cream cheese)食用。在香港叫冬甩。趁热吃 ,
伏枷斯(Focaccia)
热量 :约350kcal/100g
健康指数:4颗星
美味指数 :3颗星
如果票选一款最具代表性的意大利面包,蒜蓉 、白面包是上层权贵们的奢侈品 ,
早餐面包
五谷健康吐司(Grain Toast)
热量 :约275kcal/100g
健康指数:5颗星
美味指数 :3颗星
忙碌的早晨,进入烤炉时才会在炉温下慢慢绽放它的美,认识世界。生菜做成三明治。葵花籽等配料的吐司无疑是营养美味的最佳代表 。
