原料：茄子 、学习夏日加入一点料酒 ，最美大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，炸至茄子金黄酥脆时开大火，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，取一个茄夹 ，仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日切片 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄打入一个鸡蛋，学习夏日保持中火，最美油 、法虾香油 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入适量水 ，油热后 ，茄子吃着不油腻
连刀成茄夹 ，再塞上肉 ，适量生抽搅拌均匀 ，葱姜 、肉馅 、加入一大勺花生油和少许香油，面粉 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，放上一个虾仁 ，一点盐腌制4.葱姜切末 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，最后快好了时开大火，每两片中间不切断 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁 、鸡蛋 、